Suroviny: -očištěná ryba(doporučeno kapr, lín, cejn)- -pepř- -sůl- -hladká mouka- -olej- Postup : Očištěnou, vykostěnou a odleženou rybu dosolíme a opepříme. Nakrájíme na proužky (asi 3 x 5 cm.), obalíme v hladké mouce. Ponoříme do rozpáleného oleje ve fritovacím hrnci …
I když tomu skoro nikdo nevěřil, přesto se z ryb dají udělat výborné klobásy…
Základní recept: -6 kg masa z ryb(vykostěného připraveného k mletí)- – 4 kg tučného bučku(vykostěného,odblaněného)- – 50 g česneku- – 200 g soli- – 20 g pepře- – 10 g kmínu- – 4 g majoránky- – 25 g pálivé papriky- …
Suroviny: -250 g rybího masa- -40 g másla- -1 vejce- -strouhanka- -sůl- -petrželová nať- -lžíce smetany- Postup: Rybu vykostíme, maso umeleme a promícháme s ostatními přísadami, uděláme malé noky, které použijeme jako zavářku do rybí polévky, nebo je usmažíme a …
Suroviny: -600 g sladkovodní ryby- -100 g veky- -4 cibule- -4 lžíce oleje- -100 g rajčatového protlaku- -100 ml bílého vína- -100 ml mléka- -vejce- -4 stroužky česneku- -kopr- -petrželka- -sůl- -pepř- Postup: Staženou rybu rozdělíme na kousky, přidáme v …
Suroviny: -1 kg masa sladkovodních ryb- -100 g slaniny- -50 g strouhanky- -lžíce krupice- -100 g másla- -2 vejce- -2 žloutky- -špetka nového koření- -pepř- -sůl- Postup: Slaninu pokrájíme, vyškvaříme, ryby na ní opečeme, podlijeme horkou vodou, udusíme, zbavíme kůže …
Suroviny: -Mleté rybí maso- -lžička másla- -strouhanka- -lžíce kokosové moučky- -sůl- -pepř- -sníh z bílků- -muškátový oříšek- -máslové těsto- -vejce- Postup: Z máslového těsta vyválíme placku, na ní klademe směs vzniklou smícháním všech přísad. Pokryjeme druhou polovinou těsta a vykrajujeme …
Suroviny: -Mleté rybí maso- -vařené brambory- -petržel- -2 vejce- -sůl- -hladká mouka nebo strouhanka- Postup: Stejné množství rybího masa a vařených brambor smícháme s ostatními přísadami, vytvoříme malé kobližky, obalíme v mouce nebo ve strouhance a smažíme.
Suroviny: -Ryba- -sůl- -petržel- -cibule- -česnek- -vejce- -pepř- -hladká mouka- Postup: Rybu uvaříme ve slané vodě s petrželí, vykostíme, umeleme. Pak smícháme se strouhanou cibulí, česnekem a vejcem. Okořeníme. Ze směsi uděláme malé karbanátky, které obalíme v mouce a osmažíme. …
Suroviny: -1 kg ryb- -40 g másla- -2 cibule- -2 žemle- -2 dcl mléka- -6 vajec- -10 dkg špeku,podravku- -grilovací koření- -pepř- -muškátový oříšek- -2 šálky strouhanky- -2 šálky oleje- Postup: Rybí maso vykostíme , stáhneme z kůže , umeleme. …
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.