Suroviny: -kapr- -vodu- -ocet- -bobkový list- -pepř- -sůl- -cibule- -nové koření- -cukr- Postup: Naporcované kapry ovaříme v osolené vodě. Naskládáme je do nádoby. V jiném hrnci uvaříme vodu s octem, bobkovým listem, pepřem, solí, cibulí nakrájenou na kolečka, novyým kořením …
Suroviny: -2 a 1/2kg štiky- -1 l vody, 2 cibule- -1 velká mrkev- -špetka tymiánu- -1 bobokový list- -100ml vína- -1 lžíce octa- -sůl- -cibulové máslo: 100ml bílého vína, 1 velká cibule, 1/8 másla- Postup: Štiku očistíme, vykucháme, vyjmeme žábry, …
Dietně a přesto skvěle připravená ryba – pouhým vařením. Suroviny: -cibule 1/2 ks- -citronová kůra 2 lžíce- -treska 1 ks- -celý bílý pepř 4 – 5 kuliček- -voda 6 dl- -bobkový list 1 ks- -sůl 1 lžička- -kopr 1 snítka- …
Suroviny: -4 steaky z bílé ryby- -přibližně po 200 g- -5cm kousek čerstvého zázvoru nakrájený na nudličky- -2 nakrájené stroužky česneku- -2 lžičky nakrájené červené čili papričky- -2 lžíce nadrobno nakrájené koriandrové natě- -3 jarní cibulky- -nakrájené na jemné nudličky- …
Suroviny: -500 g rybího filé- -sůl- -několik zrnek pepře a nového koření- -citrónová kůra- -petrželová nať- Bylinkové máslo: -60 g másla- -petrželová nať- -pažitka- -kopr- Postup přípravy: Rybí filé vcelku vložíme do vývaru s kořením, citrónovou kůrou a se svazkem …
Suroviny: -1 kg línů- -1 větší cibule- -2 lžíce oleje- -1 lžíce hladké mouky- -3 stroužky česneku- -0,3 l vývaru z ryb nebo masoxu- -sůl- -mletý pepř- -1 lžíce nasekané petrželové natě- Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji …
Suroviny: -1,5 kg štiky- -25 dkg kořenové zeleniny- -1 lžíce octa- -6 zrnek celého pepře- -6 zrnek nového koření- -1 celý muškátový oříšek- -1 bobkový list- -sůl- -máslo- -petrželová nať- -citron- Postup: Do nádoby, v níž budeme rybu vařit, vlijeme …
Suroviny: -400g vykostěný a stažený candát– -100g kečupu- -20g hladké mouky- -20g másla- -30g oleje- -0,5dl bílého vína- -4 plátky toastového chleba nebo veky- -sůl- -stroužek česneku- Postup: Candáta nakrájíme na porce, osolíme a na oleji opečeme. Do vypečeného omastku …
Suroviny: -400 g filé z okouna (porcujeme i s kůží, aby se ryba při pečení nerozpadla)- -1 menší cibulka- -2 menší rajčata- -2 větvičky kerblíku- -šťáva z poloviny citrónu- -1 1/2 vanilkového lusku- -50 ml Vermouthu (např. Martini Bianco)- -2 …
Suroviny: -úhoř- -máslo na smažení- -sůl- -kmín- -zelená petrželka- Postup: Staženého úhoře nakrájejte na kousky o velikosti 3-5cm. Každý posolte a posypejte kmínem. Na pánvičce rozehřejte máslo, ale pozor, aby se nepřepalovalo. Pak kousky úhoře vkládejte na pánvičku a pomalu …
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.