Sumec s ančovičkami a kapry
7.2.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Filety sumce okořeněné, pokapané citronovou šťávou, poprášené moukou zprudka opečené na oleji, pak potřené směsí z ančoviček a kapary, krátce zapečené v troubě.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Filety ze sumce pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme odležet
- V misce vidličkou utřeme ančovičky na jemno, přidáme nasekané kapary, petrželku, zakápneme citronovou šťávou, opepříme, vše promícháme
- Filety osušíme, lehce poprášíme moukou, opečeme z obou stran
- Opečené filety potřeme směsí z ančoviček, kapary, vložíme na plech, ve vyhřáté troubě zapečeme 10 minut
- Hotovou rybu, ozdobíme citronem a podáváme, například s bramborovým salátem.
