V dnešním díle nás čeká velký závěr boje se španělskými tuňáky. Jelikož nám počasí nepřálo tak se podíváme na to, jak chytat ryby přímo v deltě Ebra a druhý den už začne opravdové tuňákové šílenství. Máte se na co těšit.
V dnešním díle s Jakubem na rybách se zaměříme na lov štik a budeme se je snažit chytat na živou rybku. Video z kanálu „Jakub Vágner“ na YouTube zveřejněné 1. 12. 2020.
Dnešním dílem pokračujeme v minisérii epizod ze Španělska z Ebra. Tentokrát se podíváme na zoubek místním sumcům přímo v Mequinenze a blízkém okolí a povedlo se nám chytit několik krásných ryb. Největší 230 cm. Video z kanálu „Jakub Vágner“ na YouTube zveřejněné 29. 12. 2020.
V dnešním díle se můžete těšit na lov nástrah a lov tuňáků na moři technikou cubing. Zapřáhli jsme opravdový parník, tak se nechte překvapit, jak dopadla první část našeho mořského dobrodružství s tuňáky. Video z kanálu „Jakub Vágner“ na YouTube zveřejněné 12. 1. 2021.
Ženy baštýřů byly mistryně na přípravu pokrmů. Jejich muži se starali o skupinu rybníků v rámci panství, později rybářského střediska. Rybářská bašta byla závětřím, kde se scházeli i ostatní baštýři, sádečtí, rybáři. Baštýřky, nebo také poněmčeně fišmajstrové, se staraly o žaludky mužů, připravovali dobrou rybí baštu do žaludku. Konzumace ryb na baštách byla nadprůměrná, než v jiných rodinách, kde se ryba na talíři objevila zřídka, nebo jen o Vánocích. Recepty, které zde vznikaly, patřily k rodinnému stříbru, předávaly se ústně, nebo rovnou na talíři. Spotřeba 20 kilogramů ryb na hlavu ročně na baštách byl průměr. Ryby se zde připravovali na mnoho způsobů a vznikaly zde opravdu nejlepší a originální recepty na jejich úpravu. Běžně se zde ryby také udily. Samotnou přípravu ryb a jejich naložení do láku zajišťovali baštýřky, samotné uzení pak většinou byla práce jejich mužů.
Tahle malá okounovitá ryba byla před 150-100 lety v kuchyni ve velké oblibě, ovšem už ne tak u rybářů při výlovech. Byla doslova postrachem, v rybnících v minulosti ježdíků bývalo tisíce a při výlovu byli všude přítomní, při brakování (přebírání ryb) pak působili rybářům jejich hřbetní ploutve hluboké, špatně hojící se rány. Pro rybáře to byl bezvýznamný škůdce, ale naši předkové si dovedli vážit každé přírodní poctivé potraviny.
Místní organizace Mladá Boleslav zve na dětský rybářský závod i pro neorganizované děti, který se koná 7. 9. 2024 na revíru Jizera 4….
Langer MediaNet s.r.o.
Chábory 5, 518 01 Podbřezí
IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
Kontakt: 775 684 842
rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.